| Knigge für Weintrinker: Sicherheit im Umgang mit Wein (Hallwag Kompasse) | ||||||||||||||||||||||
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Empfehlenswerte Anleitung für Wein im sozialen Umfeld • • • • • (bewertet mit 4 von 5 Punkten) Alle meine Rezensionen ansehen (REAL NAME) Rezension bezieht sich auf: Knigge für Weintrinker: Sicherheit im Umgang mit Wein (Hallwag Kompasse) (Taschenbuch) Der Untertitel "Sicherheit im Umgang mit Wein" trifft ins Schwarze. Es wird das richtige Verhalten (incl. verschiedener Tipps) für verschiedenste Situationen beschrieben. Von der Weinwahl zum mehrgängigen Menü bis zum Umgang mit Sommeliers. Besonders aufgefallen ist mir auch das Kapitel "Weinnamen und ihre Aussprache" hier werden verschiedene Weinbezeichnungen ausgedeutscht - aber keine Angst - nicht in Lautschrift. So kann sich so mancher Neuling schon ein bis zwei Peinlichkeiten im Restaurant ersparen. Der Fachmann / die Fachfrau (aus der Weinproduktion) wird sich zwar bei einigen Aussagen, die die Autoren tätigen erst mal an den Kopf fassen, beim überlegen kommt man dann aber zu dem Schluss, dass es einfach eine sehr allgemeine, vereinfachte Aussage ist (was ja den Weinneulingen nur entgegenkommt). Teilweise widerspricht das Buch verschiedenen anderen. So wird angegeben, dass man mit Salz die Flecken entfernen kann, was aber in "Kleines Lexikon der Weinirrtümer", Frank Kämmer und "Im Wein liegt Lüge", Wolfgang Faßbender, als Irrtum aufgedeckt wird. Die Beschreibung (und Deutung) des Etiketts, sehe ich eher als problematisch an. So würde ich nicht alle Weine mit Fantasienamen als Industrieprodukt abtun. Auch würde ich nicht sagen, dass ein Wein ohne Angabe des Jahrgangs ein "Industriewein" ist. Immerhin ist laut Weingesetz, bzw. Bezeichnungsverordnung die Angabe des Jahrgangs (zumindest in Österreich) auch bei Qualitätswein optional. Fazit: Zum Einstieg in's Weintrinken ein sehr gutes, einfach zu lesendes Buch mit umsetzbaren Hinweisen die teilweise die Schwellenangst nehmen. Für Leute aus der Branche teilweise zu sehr verallgemeinert, trotzdem aber noch interessant. Eine Rezension von Ein Kunde vom 27. April 2009 | ||||||||||||||||||||||
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